Xpose tv. Live, Surabaya – Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1445 H yang jatuh pada hari Rabu,10 April 2024 menjadi Hari pemersatu semua Umat Islam Indonesia dalam memperingati Idul Fitri.
“Unjung unjung” dalam bahasa Jawa atau bersilaturahmi baik antar tetangga, keluarga, rekan sejawat, teman, saudara menjadi sebuah tradisi dan budaya sesuai dengan apa yang dilakukan Rasulullah SAW dalam memperingati Idul Fitri.
Sajian aneka kuliner dan aneka jajanan akan menjadi primadona yang menghias meja ruang tamu keluarga.
Berkaitan dengan aneka jajanan lebaran, ada yang sudah mulai sangat langka dan sangat jarang dijumpai saat ini.
Apa saja sajian yang langka tersebut, diantaranya adalah MADU MONGSO, RENGGINANG YANG BUKAN PRODUK BELI DAN TETEL KETAN.
1. Madu Mongso
Madu mongso adalah jajanan khas lebaran dan hanya disajikan dalam peringatan Idul Fitri saja. Madu Mongso berasal dari ketan hitam yang mengalami proses “kepelan” dengan cara dicampur gula putih dan ” digongso” sampai menggumpal untuk kemudian akan dikepel masing masing demgan warna warni bungkusan dari kertas klobot warna warni.
2. Rengginang
Rengginang yang dibuat sendiri menjadi sajian khas juga dalam sajian lebaran.Rengginang berasal dari beras ketan yang dikukus dulu awalnya, untuk kemudian setelah matang,akam dirangkai seperti rengginang,kemudian dijemur sampai benar benar kering ( biasanya 2 – 3 hari ) dan setelah kering total,rengginang akan siap digoreng untuk kemudian disajikan.
Rengginang
