Xposetv, Gorontalo — Bulan Ramadan tak hanya identik dengan ibadah dan puasa, tapi juga dengan berbagai hidangan khas yang dinanti-nantikan pada hari kamis, (14/3/2024)
Salah satu putri cantik asal dari Huidu Utara Kecamatan Limboto Barat, Kabupaten Gorontalo yakni namanya Tjindrawati Djou kemukakan terkait, Tili Aya ini menjadi salah satu sajian penutup istimewa yang selalu hadir di momen Ramadan.
TJindrawaty Djou Juga salah satu tokoh perempuan yang punya power di kecamatan Limboto Barat mengutarakan bahwa Tili Aya adalah makanan tradisional Gorontalo yang terbuat dari telur, santan, dan gula merah.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk berbuka puasa. Tili Aya memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih.
Pantauan Xposetv Gorontalo Lebih dari sekadar hidangan penutup, Tili Aya juga menyimpan makna tradisi dan budaya yang kaya.
Kuliner ini di Gorontalo selalu hadir dalam acara adat dan doa arwah (“mo’ngaruwah”) sebagai hidangan khusus.
Hal ini melambangkan penghormatan dan doa bagi leluhur, serta perekat hubungan dalam masyarakat Gorontalo.
Menariknya, Tili Aya memiliki proses pembuatan yang unik. Gula merah ditumbuk halus, telur dipecahkan dengan cangkang utuh, dan santan diukur menggunakan cangkang telur tersebut.
